Ramen kit level 2
Il kit più tre topping che probabilmente hai già in frigo: uovo morbido, cipollotto, spinaci o mais.
"Go on, this time I'll make a little something to go with it"
Got more time and in the mood for more flavours? With the recipes we suggest here, you're done in under an hour!
Il kit più tre topping che probabilmente hai già in frigo: uovo morbido, cipollotto, spinaci o mais.
- Active time
- 15 minuti
- Hands-off time
- 15 minuti
- Makes
- 1 persona
You'll need
- Due pentole
- Una ciotola grande
- Una ciotola con acqua e ghiaccio
- Un mestolo forato
- Tagliere e coltello
Ingredients
For
persona
- 1 ramen kit Noodz
- 1 uovo medio, a temperatura ambiente
- 1 cipollotto, solo la parte verde
- 1 manciata di spinaci freschi
- 2 cucchiai di mais in scatola, al posto degli spinaci o insieme
- Shichimi Togarashi, se ti piace piccante
The kit you use
Method
- Prima del kit
- Metti sul fuoco una pentola d'acqua e prepara a parte una ciotola di acqua e ghiaccio.
- Quando bolle abbassa la fiamma e cala l'uovo con il mestolo forato. Cuocilo 6 minuti, 7 se il tuorlo lo vuoi più compatto.
- Passalo subito nell'acqua e ghiaccio per almeno 5 minuti, poi sguscialo sotto un filo d'acqua fredda.
- Nella stessa acqua sbollenta gli spinaci per 30 secondi, scolali e strizzali bene. Il mais va solo scolato.
- Taglia il verde del cipollotto a rondelle sottili.
- Il ramen
- Bring a pot of unsalted water to the boil. Take 350 ml of it and pour into the bowl in which you will finish the ramen. Cook the noodles for 5 minutes in the remaining water. Separate them only towards the end of cooking.
- Pour the concentrated broth into the bowl with the boiling water. Once the noodles are cooked, drain them and add them to the freshly prepared broth.
- La ciotola
- Taglia l'uovo a metà per il lungo e appoggialo sul brodo, col tuorlo in alto.
- Metti spinaci e mais di lato e il cipollotto al centro. Se ti piace, una spolverata di Shichimi Togarashi.
Tips
- Usa uova di qualche giorno, non appena deposte: si sgusciano molto meglio.
- L'uovo freddo di frigorifero si rompe più facilmente nell'acqua calda: tiralo fuori mezz'ora prima.
- Se hai tempo fino a domani, marina l'uovo: diventa un ajitama, ed è il livello 3.
