Ricette
Che tu abbia pochi minuti in pausa pranzo o una cena nel weekend, scopri come preparare il nostro ramen kit e quali sono i topping più comuni e tradizionali in Giappone.
Ramen Kit, come però?
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Ramen kit livello 1
«Mi sa che stasera, appena arrivo a casa, mi faccio un ramen.» Ecco, questa è la ricetta per quella sera.Nella scatola c'è quello che serve: i noodle e il brodo...
Ramen kit livello 1
«Mi sa che stasera, appena arrivo a casa, mi faccio un ramen.» Ecco, questa è la ricetta per quella sera.Nella scatola c'è quello che serve: i noodle e il brodo...
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Ramen kit livello 2
«Dai, stavolta mi preparo anche qualcosa.»Al livello 2 il kit resta il centro, ma la ciotola si riempie. Un uovo cotto 6 minuti col tuorlo ancora morbido: in Giappone si...
Ramen kit livello 2
«Dai, stavolta mi preparo anche qualcosa.»Al livello 2 il kit resta il centro, ma la ciotola si riempie. Un uovo cotto 6 minuti col tuorlo ancora morbido: in Giappone si...
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Ramen kit livello 3
«Stasera ti faccio mangiare un ramen serio.»Al livello 3 la differenza la fa il tempo, ma non il tuo: il grosso lo fa la marinatura, mentre dormi. La sera prima...
Ramen kit livello 3
«Stasera ti faccio mangiare un ramen serio.»Al livello 3 la differenza la fa il tempo, ma non il tuo: il grosso lo fa la marinatura, mentre dormi. La sera prima...
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Yakisoba col ramen kit, noodle saltati in padella
I noodle del kit saltati in padella con verdure e carne. Il brodo concentrato fa da salsa.
Yakisoba col ramen kit, noodle saltati in padella
I noodle del kit saltati in padella con verdure e carne. Il brodo concentrato fa da salsa.
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Tsukemen col ramen kit, i noodle da intingere
Noodle passati in acqua fredda, da intingere in un brodo più concentrato. E alla fine, se vuoi, lo allunghi e lo bevi come un ramen.
Tsukemen col ramen kit, i noodle da intingere
Noodle passati in acqua fredda, da intingere in un brodo più concentrato. E alla fine, se vuoi, lo allunghi e lo bevi come un ramen.
Come preparo i topping?
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Menma, il bambù marinato del ramen
Le strisce color ambra accanto all'uovo e al chashu: croccanti fuori, tenere dentro, un po' dolci e un po' acidule. Sono germogli di bambù, e a casa si prendono già...
Menma, il bambù marinato del ramen
Le strisce color ambra accanto all'uovo e al chashu: croccanti fuori, tenere dentro, un po' dolci e un po' acidule. Sono germogli di bambù, e a casa si prendono già...
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Ajitama, l'uovo marinato del ramen
Mezzo uovo col bianco ambrato e il tuorlo morbido, marinato nel Kōtare.
Ajitama, l'uovo marinato del ramen
Mezzo uovo col bianco ambrato e il tuorlo morbido, marinato nel Kōtare.
Ramen a parte
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Gohan, il riso bianco giapponese
Una ciotola di riso bianco, lucido, coi chicchi che stanno insieme senza impastarsi. In giapponese gohan vuol dire riso cotto, ma anche pasto: è la base della tavola, e si...
Gohan, il riso bianco giapponese
Una ciotola di riso bianco, lucido, coi chicchi che stanno insieme senza impastarsi. In giapponese gohan vuol dire riso cotto, ma anche pasto: è la base della tavola, e si...
